AGU Ramen是一家开业于2013年的日本拉面店，仅仅两年时间，AGU就已经成为了当地最受欢迎的拉面店之一，好评如潮，食客络绎不绝。第一家餐厅坐落于Saint Louis Alumni Association，925 Isenberg Stree，刚刚开业的第二家店面位于Ward Center，1200 Ala Moana Blvd，#657。
豚骨（猪骨）拉面被大多数人认为是拉面之王，好的猪肉和肉汤也就造就了最优质美味的拉面。AGU是指日本冲绳县产的高品质猪肉，每天，多达480磅猪骨头被高温高压煮超过18小时，以便制作出AGU的招牌豚骨高汤，清爽又浓郁。AGU的鸡肉也选用有机散养的Jidori鸡，这种鸡以吃素食为主，鸡肉从不冷冻，制作出的鸡汤鲜嫩爽滑，可口诱人。对于拉面品质的要求，AGU也是最高的。AGU每天都会采用独家配方，制作新鲜的拉面，筋道Q弹。
AGU的老板Hisashi Uehara是一个拥有雄心壮志并且自信满满的人。他早年生活在冲绳，而后独自一人搬来夏威夷读书，之后去到洛杉矶读大学。在洛杉矶，他师从一位严格并且技艺高超的日本大厨，从削洋葱开始，一步一步地掌握了制作寿司，天妇罗等日料的诀窍。之后，他在加州开了餐厅，获得各种美誉：Daily Breeze盛赞Yakitor-ya为加州南湾最佳日本餐厅之一，Zagat Survey称Shin Okinawa为“最佳日本餐厅”，而美食评论家Linda Burum则在她写给Los Angeles Times的文章中对其大家赞扬。最终，Hisashi决定联手Gyotaku Restaurant Group，加入“檀香山拉面之争”，为夏威夷带来最优质的拉面。Hisashi除了每天研究如何制作最好的拉面，还积极参与各种公益社区活动，为夏威夷及冲绳地区居民提供帮助。
“Where there is a will，there is a way。”（有志者，事竟成。）这是Hisashi的人生格言，相信在他的带领下，AGU一定会成为夏威夷最好的拉面餐厅。
Yelp: http://www.yelp.com/biz/agu-ramen-honolulu, http://www.yelp.com/biz/agu-ramen-bistro-honolulu-2
