Sushi Ginza Onodera位于808 Kapahulu Ave，这是夏威夷著名的美食一条街，众多优质餐馆坐落于此。Onodera在Yelp上拥有四星半的高评分，如果没有预约，很难等到座位。
餐厅外部整体为白色，配以黄色木质材质，并没有窗户，门口有专人Valet parking，服务十分周到。餐厅内部装饰简洁明朗，浓重的日式风格，是专门请日本工匠精心打造的木材，以给人一种放松的心情，可以专心用餐，享受美食。Onodera属于小而精的餐厅，只有一个可以坐7个人的Sushi bar，和两个分别可以容纳4个人和7个人的包间。
Onodora只提供三种Course Menu供食客选择，$160 – 10到12块寿司，$200 – 10到12块寿司，外加2道小菜，$250 – 10到12块寿司，2道小菜，外加2块额外的特制寿司。寿司师傅们每天都要挑选当日最新鲜的海鲜和配料，从Tsukiji market到世界各地，并当场制作，保证食客们品尝到的都是最最正宗和最最新鲜的寿司。然而日本寿司人常说“六分米饭，四分配菜”，认为寿司好吃与否主要由饭来决定的。寿司饭，也称醋饭，业内称为“舍利饭”，可见其重要性。这里的寿司饭黏度适中，筋道又温润剔透，在口中爆开的一瞬间，简直幸福感爆棚。餐厅主厨Matsuura在来夏威夷店之前曾在东京店工作，拥有丰富的经验。他以选取最新鲜的食材，制作最完美的寿司而闻名。
传承日本的传统寿司工艺，并将之发扬光大，是Onodera的宗旨，也是目标。如今，Sushi Ginza Onodera除了在Hawaii，还在Tokyo，Paris，和Hong Kong拥有店面，在众多美食之都都享有盛名，可见餐厅功底，绝对不能错过。
Yelp: http://www.yelp.com/biz/sushi-ginza-onodera-honolulu
