The Pig & The Lady位于Chinatown中国城，地址是83 N King St。餐厅成立于2011年，是一家非传统意义上的越南餐厅。在一般人印象中越南菜就是一碗pho，或者几个summer roll，而Pig & Lady的主厨兼创始人Andrew Le和他的妈妈Mama Le告诉我们，越南菜比我们知道的要丰富得多。他们经过无数次反复试验，把家常菜变成一道道诱人的菜品，让来自全世界的朋友们都可以感受到越南人家的味道，并拥有新的认识。
Pig & Lady的装潢非常“原始”，并没有非常高大上的桌椅墙壁，反之是红砖墙，水泥地，木头桌椅配钢管，简单简洁却不简陋，原始又现代。服务员也都像朋友一样，年轻亲切。餐厅供应的食物用料新鲜，味道是在其他地方尝不到的独家配方，会有一些非常美妙的搭配，带来意想不到的惊喜。当然，身为一家越南餐厅，pho是必不可少的。但是绝不要想在这里吃到最普通的pho，那个哪儿都有，那多没意思，在这里，foie gras dumpling，smoked bacon，beef shank braised in red wine才是主角。到了晚上，这里还有点儿酒吧的味道，许多人会选择来喝一杯聊聊天。值得一提的是，这里的鸡尾酒同样非常独特，新奇的搭配总会让人跃跃欲试。
Andrew在夏威夷土生土长，曾在Culinary Institute of America in New York学习烹饪，之后回到夏威夷在Chef Mavro的餐厅学艺。随后受到启发，他也开始经营起了自己的餐厅，也就是The Pig & The Lady，主旨也是希望带动夏威夷本地的农业餐饮业，让更多人可以品尝到夏威夷当地的美食。如今的Pig & Lady已经是人们来到Chinatown或者downtown必去的餐厅之一，几乎每晚爆满，不想错过的你，记得提前预定哦！
Yelp: http://www.yelp.com/biz/the-pig-and-the-lady-honolulu-4
