The Cheesecake Factory是一家美国知名连锁餐厅，也是一家上市公司，已经在全球拥有将近200家店面。在夏威夷的一家坐落于Waikiki的Royal Hawaiian Center，2301 Kalakaua Avenue，非常容易找到，不光是它醒目的招牌，更是门口等位的人群，每天吃饭时间一座难求。但餐厅很大，有足够的室内和室外餐桌可供使用。
The Cheesecake Factory的建立最早可以追溯到上世纪四十年代的底特律Detroit。Evelyn Overton在当地一份报纸上看到了一个芝士蛋糕的配方，她对配方加以改良后制作出具有自己风格的蛋糕。很快，她的蛋糕便受到了大家的追捧。1972年，在全家移居加州后，她在洛杉矶开了一间属于自己的蛋糕房，并供应给整个洛杉矶的餐厅。之后，她的儿子David发现了商机，他发现大家都喜欢一份选择更为丰富的甜品菜单，于是1978年，他在比佛利山庄Beverly Hills开了第一家Cheesecake Factory餐厅，甜点主要是他妈妈制作的芝士蛋糕，种类繁多，让人爱不释口。
Cheesecake Factory虽然名字听起来像是只卖蛋糕，但是其实它的菜单种类丰富，有大概250道菜和40多种芝士蛋糕和甜点可供选择。沙拉披萨牛排海鲜意面，还有早餐和午餐，非常西式的选择，是来到美国来到夏威夷感受异域风情品尝异国风味的好地方。值得一提的是，他家还有专门给减肥瘦身人士提供的“Skinnylicious”菜单，上面的餐点热量从50卡到590卡不等，虽然低热量，但却同样新鲜美味。当然，最最不能错过的还是各种口味的芝士蛋糕，香浓爽滑，甜而不腻，每种口味都好吃，一定一定要试。如果实在等不到位，还可以点了带回家吃，边看电影边吃美食，听着海浪吹着海风，惬意，滋润。
从2003年至今，The Cheesecake Factory已经获得了大大小小各种奖项，比如2014年被Fortune财富杂志评为“100 Best Companies To Work For”，同年还被Nation’s Restaurant News Consumer Picks选为“Overall Winner for Casual-Dining Restaurant”，等等。除此之外，公司还十分热衷于慈善公益事业，创建了自己的基金会，并且密切关注环保事业等。有如此的好心，做出来的东西怎么会不受欢迎呢？
Yelp: http://www.yelp.com/biz/the-cheesecake-factory-honolulu
