Ruth’s Chris Steak House诞生于1965年的新奥尔良，Ruth Fertel买下了当时能坐60个人的Chris Steak House，便成了如今大名鼎鼎的Ruth’s Chris。Ruth’s Chris迄今已经在世界各地开了140余家店面，包括香港、台湾、东京等，使之成为了最大的高端牛排餐饮集团。
Ruth当年并没有经营餐馆的经验，但是她懂得如何抓住客户的心，她对待每一位客人都像招待朋友一般，精心烹制佳肴，热情款待。当然，她更知道客人需要什么–最好的牛肉。所以一直到今天，Ruth’s Chris仍旧坚持选用the finest corn-fed Midwestern beef（最好的中西部玉米饲养牛肉），并在Ruth自己设计的烤箱里用1800度烘烤，最后放在500度高温的盘子上供食客享用，这是其他牛排店所没有的。如此精心的设计，保证了每一口牛肉的口感与品质都无懈可击。
Ruth’s Chris Waikiki位于226 Lewers Street，Ste L233。秉承了Ruth’s Chris一贯的风格，高品质的食物配上温馨舒适的环境，是其保持在同类餐饮中领先地位的法宝。餐厅内部可容纳约200人，并配有吧台，以及14人的包间。外部走廊也安置了桌椅，供客人吹风欣赏美景并享用美食。餐厅整体略显昏暗，典型的美国牛排店风格，十分舒适，客人可尽情放松。
虽然是牛排店，但是餐厅提供各种食物可供选择，光牛排就有Filet、Ribeye、T-bone、New York Strip等，还有各种前菜，沙拉，主菜，甜品，绝对是全家一起出动的好去处。当然了，吃牛排必然少不了红酒，Ruth’s Chris提供了丰富的酒单用来搭配不同的牛肉，总能找到最佳搭配。
