Roy’s

Roy’s Restaurant在Honolulu地区共有两家餐厅,一家位于热闹繁华的Waikiki,一家位于风景秀丽的Hawaii Kai。Roy’s Waikiki位于226 Lewers Street与Kalia Road交界处,十分便于寻找。主厨Roy Yamaguchi是夏威夷美食协会(Hawaii Regional Cuisine, or HRC)的创始人之一,也是夏威夷最受欢迎的厨师。

Roy从小受父辈的影响,便对美食产生了浓厚的兴趣。他于1976年从美国烹饪学院(The Culinary Institute Of America)毕业,1984年在洛杉矶开了一家名为385 North的餐厅。后于1988年,出于对夏威夷的热爱,Roy搬回夏威夷,开了第一家Roy’s餐厅。

Roy获奖无数,并且是第一个从夏威夷走出的荣获James Beard “Best Pacific Northwest Chef” Award的厨师。 他活跃于各类美食节目,出版了四本有关美食的书籍,并开创了自己的厨具品牌和食物品牌。同时,他凭借自身的影响力,热心于各种公益活动,推动各种公益事业的发展。Roy还通过自身对美食与旅游的经历与理解,帮助推动美国旅游业发展;并且增强美食烹饪文化在正式与公共外交方面的影响。

如今,Roy’s Restaurant已经在全球开了31家店面,包括东京和关岛各一家。在Roy’s,你可以品尝到采用夏威夷当地新鲜食材,并将世界各地风味完美融合的菜肴,享受一场视觉与味觉的饕餮盛宴。

Roy’s Waikiki的餐厅布置十分舒适,还可以坐在室外的走廊,紧邻街道,在品味美食的同时欣赏川流的人群和美丽的夜景,别有一番风味。招牌菜品有Misoyaki Butterfish,新鲜的Butterfish配上秘制的Misoyaki酱汁,让人垂涎三尺,欲罢不能。还有不能错过的就是甜品Melting Hot Chocolate Souffle,热热的Chocolate酱包裹在松软蛋糕里,再配上冰凉的Ice Cream,生活简直太美好啦!

Yelp: Waikiki, Hawaii Kai

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