Arancino

Arancino是夏威夷最有名的意大利餐厅,共有三家店,第一家名叫Arancino on Beachwalk,位于255 Beach Walk,第二家名叫Arancino di Mare,位于2552 Kalakaua Avenue,还有一家不在Waikiki,名叫Arancino at The Kahala,位于5000 Kahala Avenue,在Kahala Hotel,于2013年开业,也是三家里面受欢迎程度最高的一家。

Arancino供应传统的Napoli-Style意大利风味餐,基本原料都是从意大利进口而来,但又不失创新精神,与夏威夷当地食材相结合,既保证了食材的新鲜,又忠于了菜品的原味,简直就是天作之合。而且这是只有在夏威夷才能品尝到的独特风味,是肯定不能错过的。餐前面包是现烤的,意大利面是自己制作的,批萨都是当场烤制的。Arancino在Yelp!和Trip Advisor上都被评为夏威夷最好的意大利餐厅,Arancino at The Kahala更曾获得多个奖项,比如“Ilima Awards Critics”Choice将之评选为Premium Picks(最佳餐厅),在2014年7月,Arancino at The Kahala被评为“Best 5 New Restaurants in Hawaii”,还在夏威夷最权威的美食评选Hale Aina Awards荣获了奖项。许多日本及本地名人都会慕名而来,幸运的话还可以遇见几个大明星哦。

Arancino的行政主厨是Daisuke Hamamoto,是个橄榄/橄榄油爱好者,因为他的家乡是日本唯一种植橄榄的地方。他的父亲也是一名厨师,所以他从小受父亲熏陶,对烹饪充满了兴趣。在来到夏威夷尝过一次Arancino on Beachwalk后,他决定搬来这个小岛,做一名意大利餐厨师。他将日本元素融合到创作意料中,从食材到方法到摆盘,随处可见浓郁的日本风情。每道菜都不会太油或者太咸,很健康很营养。

Arancino的招牌菜就一定是它的Uni Pasta(海胆意面),2014年7月,Arancino at The Kahala的Uni Pasta被Honolulu Magazine选为Best Uni Pasta in Honolulu,新鲜浓郁的海胆酱汁,配上爽滑筋道的意大利面,真的是美味得不行。

Yelp: Arancino on Beachwalk, Arancino di Mare, Arancino at The Kahala

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